Мешки пищевые полиэтиленовые

Мешки пищевые полиэтиленовые предназначены для прямого контакта с продуктами: в них фасуют овощи и фрукты, хранят заморозку, мясо и рыбу, выстилают ящики и короба на складе. Такие мешки делают из первичного полиэтилена без вторичного сырья, обычно без красителя или белыми, чтобы продукт было видно и плёнка не давала постороннего запаха.

Пищевые мешки берут овощебазы, мясные и рыбные цеха, пекарни, кондитерские, кейтеринг и склады продуктов. Для каждого из них важны свои свойства плёнки, поэтому сначала выбирают материал, а затем размер и толщину.

Мусорный мешок для продуктов не подходит, даже если он новый и чистый. В мусорные мешки добавляют вторичное сырьё и краситель, у такой плёнки бывает запах, а состав не рассчитан на контакт с едой. Поэтому на складе пищевые мешки хранят отдельно от хозяйственных, а коробки подписывают, чтобы кладовщик не перепутал их при выдаче в цех.

ПВД или ПНД для продуктов?

ПВД тянется под весом и плотно облегает продукт, поэтому его выбирают для мяса, рыбы и полуфабрикатов, которые отправляют в морозильную камеру. ПНД при малой толщине держит вес на разрыв и стоит дешевле, его берут под сухие продукты, хлеб и овощи, когда важна цена большой партии.

Какой размер и толщину выбрать?

Толщину подбирают по весу и острым краям продукта. Для нарезки и хлеба достаточно 50–70 мкм, для мяса на кости и рыбы с плавниками берите 90–120 мкм, иначе кость прорвёт плёнку при укладке в ящик. Вкладыш в короб должен быть шире короба на 15–20 см с каждой стороны, чтобы края завернулись наружу и закрыли продукт сверху.

Закрывают пищевой мешок по-разному в зависимости от срока хранения. Для коротких сроков достаточно завязать горловину или закрутить её клипсой. Для заморозки и долгого хранения горловину заваривают на ручном запайщике: так внутрь не попадает воздух, продукт не обветривается и не покрывается инеем. Перед запайкой из мешка выдавливают воздух, иначе он раздуется при перепаде температуры.

Если мешки идут под заморозку, учитывайте конденсат. При выносе из камеры на плёнке выступает влага, и мешок из тонкого ПНД становится скользким при перекладке. Мешок из ПВД на холоде остаётся мягким, его проще держать и складывать в ящик, а сварной шов не трескается при ударе о край стеллажа.

• назначение: охлаждение, заморозка или сухое хранение
• размер тары или порции продукта
• вес и острые края продукта
• цвет плёнки: без красителя или белый

Для мелкой фасовки на прилавке и в цеху посмотрите раздел фасовочных пакетов, а все размеры мешков из ПВД и ПНД собраны в разделе полиэтиленовых мешков. Назовите менеджеру назначение мешков, и он подберёт сырьё и толщину для контакта с продуктами. Работаем с юрлицами и ИП, оплата безналичная с НДС 22 %, доставка по всей России.

Подбор и расчёт: 8 (800) 700-34-75, opt@7003475.ru, Пн–Пт 9:00–18:00 (МСК).